卫生级食品级蝶阀主件是不锈钢阀体、卫生级蝶板和手动阀轴。卫生级蝶板是一块椭圆形翻板，能围绕阀轴旋转九十度.手动阀杆固定在管道中，轴一端伸出管外，轴伸出竹壁一端为方形，可用扳手或手柄转动。轴与管壁有密封装置。阀轴垂直于流体的流动方向。卫生级食品级蝶阀主要为全开全关各种管道或压力设备的介质之用，也可作节流之用除。